- Vicente Blasco Ibáñez, spanischer Politiker und Schriftsteller
- Reinhard Haneld, deutscher Philosoph
- Sónia Matias, portugiesische rejoneadora
- Henry de Montherlant, französischer Schriftsteller
- Ernest Hemingway, amerikanischer Schriftsteller und Nobelpreisträger
- Ramón María Valle-Inclan, spanischer Dramatiker
- José Ortega y Gasset, spanischer Schriftsteller und Philosoph
- Camilo José Cela, spanischer Schriftsteller und Nobelpreisträger
- Rafael Gomez Ortega "El Gallo", spanischer matador de toros
- José Antonio Moral, spanischer Journalist über die Tauromachie
- Federico García Lorca, spanischer Dichter
- Patricia Gabancho, argentinische Journalistin und Schriftstellerin
- Dr. Katarzyna Stoklosa, Europa Universität Flensburg, Abteilung für Europa- und Voelkerrecht
- Pablo Ruiz Picasso, spanischer Künstler
- Mario Vargas Llosa, peruanischer Schriftsteller und Nobelpreisträger
- Peter Winkler, schweizer Journalist Neue Zürcher Zeitung
- Mariate Cobaleda, PP-Politikerin und Abgeordnete
- Ernest Hemingway, amerikanischer Schriftsteller
- Henry de Montherlant, französischer Schriftsteller
- Marcelino Menéndez Pelayo, Literaturwissenschaftler
- Manuel Mejías Rapela "El Papa Negro", matador de toros
- Rafael Gómez Ortega "El Gallo", matador de toros
- Enrique Ponce, matador de toros aus Valencia
- Lorenz Rollhäuser, Buchautor "Toros, Toreros"
- Rafael Herrerías, empresario der Monumental de México)
- Sir Charles Spencer Chaplin jr. Charlie Chaplin, britische Komiker und Schauspieler
- Dietrich Bonhoeffer, lutherischer Theologe
- Mario Sandoval, Zwei-Sterne-Koch, aus dem Coque in Madrid
- Francisco Rivera Ordoñez "Paquirri", matador de toros
- Michel Leiris, französischer Schriftsteller und Ethnologe
- Carlos Herrera Crusset, spanischer Journalist und Radiokommentator
- Ernst Jünger, deutscher Schriftsteller und Insektenkundler
- Michel Leiris, französischer Schriftsteller und Ethnologe
- Cristina Sánchez, matadora
- Pedro Romero, spanischer matador de toros
- Alexandre Dumas, französischer Schriftsteller
- Horst Stern, deutsche Journalist und Filmemacher
- Joaquín Sabina, andalusischer Liedermacher
- Fernando Savater, spanischer Schriftsteller und Professor für Philosophie an der Universität Complutense in Madrid
- Camilo José Cela, spanischer Schriftsteller und Nobelpreisträger
- Toro, wenn der Stier selber spricht
- Domingo Ortega López, matador de toros
- Ernest Hemingway, amerikanischer Schriftsteller
- Cesár Luis Menotti, argentinischer Fussballtrainer
- Rafael Sánchez Ferlosio, spanischer Schriftsteller
- Saul Jímenez Fortes, spanischer matador de toros aus Málaga
- Javier Aresti, Präsident der taurinischen Kommission von Bilbao
- Joseba Asiron, Bürgermeister von Pamplona (PSOE)
- Juan Posada, Stierkampfkritiker und ehemaliger matador de toros
- Orson Welles, amerikanischer Schauspieler und Regisseur
- Ernest Hemingway, amerikanischer Schriftsteller
- Paul Ingendaay, deutscher Journalist, Kulturkorrespondent der FAZ in Madrid
- Ernest Hemingway, amerikanischer Schriftsteller und Nobelpreisträger
- Francis Wolff, französischer Philosoph
- Michel Leiris, französischer Schriftsteller und Ethnologe
- Kurt Tucholsky, deutscher Schriftsteller
- Federico García Lorca, spanischer Poet
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